LC-HF

LC-HF står för Low Carb-High Fat (lite kolhydrater och mycket fett). LC-HF är en livsstil för många och för andra vägen till att nå sin ideal vikt. I LC-HF metoden ska man äta mycket proteiner och mycket fett. Fettet ska vara naturligt animaliskt fett som man kan hitta i till exempel grädde, fet fisk,ägg, smör eller kött. De kolhydrater som man ska undvika är bland annat bröd, ris, couscous, bulgur, potatis, pasta, allt som är sötat och lightprodukter. Kolhydraterna som man tar bort ersätts med naturligt mettat fett. LC-HF ger kontroll av blodsockret och ökad viktminskning. Den naturliga kosten är utan främmande ämnen för kroppen och ger en sammansättning mellan näringsämnena och gör att hormonerna återfår sin normala balans.

Västerbottensomelett

6 portioner

10 ägg
5 äggulor (alltså totalt 15 ägg som går åt)
400 g riven västerbottenost eller annan vällagrad ost
1 tsk sambal oelek
1-2 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1 dl grädde
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Oregano
Basilika
Gojibär

Smör att smörja formen med

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en ugnssäker form med ganska höga kanter.

Knäck äggen, separera ut gulorna på 5 av äggen och vispa dem lätt. Krydda med sambal oelek, tomatpuré, pressad vitlök, salt och peppar. Vispa ned grädden och häll smeten i ugnsformen. Strö över västerbottenost, basilika, och oregano.

Grädda i mitten på ugnen 20-25 minuter tills omeletten ”stannat” eller tills osten fått lagom gyllene färg. Servera och strö över gojibär. Njut!